Готовим грили и мангалы к новому сезону барбекю
Тепло совсем близко! И вместе с ним уютные вечера на свежем воздухе с семьей и друзьями, песни под гитару и, конечно, мясо на углях. Соскучились по такому отдыху? Готовы открыть сезон хоть сейчас? А ваш гриль? Самое время проверить его состояние и провести необходимое обслуживание.
Если гриль / мангал был правильно подготовлен к зиме и хранился с соблюдением всех рекомендаций производителя, вам останется лишь снять защитный чехол или пленку и при необходимости переместить оборудование в гриль-зону или любое выбранное место. Это идеальный сценарий, который по разным причинам реализуется не всегда. Что делать, если не удалось организовать зимовку по всем правилам? Засучить рукава и приниматься за работу!
• Удалите остатки угля и золы.
• Теплой мыльной водой промойте детали гриля / мангала по принципу сверху вниз. Не используйте при этом грубые щетки и абразивы!
• После завершения водных процедур прокалите оборудование, это поможет избавиться от следов моющего средства и просушить металл.
• Внимательно осмотрите гриль / мангал. При обнаружении признаков коррозии аккуратно пройдите по пораженным участкам наждачной бумагой, а затем обработайте их преобразователем ржавчины. Предварительно изучите инструкцию к выбранному средству: допустимое время воздействия разных составов на металл может отличаться.
• Обезжирьте поверхность растворителем и нанесите кремнийорганическую эмаль, которая продается в удобных баллончиках. Ею же можно закрасить и появившиеся в процессе эксплуатации царапины. Последнее лучше делать, не дожидаясь появления ржавчины.
Правильный уход – это не только радость от работы с идеально функционирующим оборудованием, но и залог его долгой службы. В контексте гриля / мангала «правильный» = «регулярный». Чтобы избавить себя от лишних хлопот перед открытием сезона, систематически соблюдайте простые правила:
• Удаляйте остатки угля и золы после каждого использования гриля / мангала.
• Регулярно очищайте решетки и другие детали.
• Устанавливайте оборудование на ровной поверхности. Это поможет предотвратить деформацию.
• Защищайте гриль / мангал от снега и дождя с помощью чехла или пленки.
• Закрывая сезон, по возможности, убирайте оборудование под навес или надежно укрывайте.
Большинство этих моментов актуальны и для владельцев уличных кулинарных площадок. Соблюдайте чистоту, не допускайте проникновения влаги – и уличная кухня будет радовать вас многие годы! Если вдруг на нержавейке все же появились потемнения или пятна, поможет гель-паста. Она бережно удалит ржавчину, окалину и вернет поверхности прежний блеск.
Готовьте с удовольствием и не забывайте заботиться о том, что делает этот процесс комфортным и разнообразым!