Бургер с беконом на дровах в гриле MODERN
Классические бургеры с беконом — это вариация традиционного гамбургера, которая сочетает сочную мясную котлету, хрустящий бекон и другие ингредиенты.
Готовим бургеры вместе с шеф-поваром Артуром Эннс на гриле-мангале MODERN. Этот гриль отличается регулируемой решёткой и позволяет готовить как на дровах, так и на углях. Его особенности включают зольник и возможность регулировки температуры с помощью заслонок. Кроме того, у этой модели есть крышка, которая помогает контролировать нагрев.
Ингредиенты
- Булки для бургеров,
- Сыр,
- Помидоры,
- Бекон,
- Котлеты из говядины,
- Лук.
Для соуса
- Маринованные огурцы,
- Майонез (пара ложек),
- Дижонская горчица (две чайные ложечки),
- Соус барбекю,
- Сухой чеснок.
Приготовление:
- Подготовка гриля. После растопки дров и получения углей установите решётки и закройте гриль, чтобы температура стабилизировалась. На этом этапе слегка ограничьте заслонки.
- Начните с поджаривания булок. Это предотвратит быстрое пропитывание их соусом. Температура в гриле составляет более 200°C, поэтому действуйте быстро и внимательно следите за процессом.
- Поджарьте бекон на нижней решётке до хрустящей корочки. Как только он готов, достаньте его из гриля.
- Положите котлеты на решётку и закройте крышку. Следите за процессом, так как температура высокая. Когда котлеты обжарятся с обеих сторон, переложите их на верхнюю решётку, где они будут готовиться под более низким нагревом.
- На готовые котлеты положите сыр. В верхней части гриля сыр расплавится, и через пару минут вы получите идеальный результат.
- Все ингредиенты готовы, и можно приступать к сборке. На нижнюю булку нанесите соус, положите листик салата, затем котлету, нарезанные помидоры и немного лука по вкусу. Завершите бургер зажаренным беконом и добавьте соус на верхнюю булку.
Ваши классические бургеры готовы. Наслаждайтесь вкусным и ароматным блюдом, которое можно легко приготовить на открытом воздухе. Приятного аппетита!