Царство огня на гриле-очаге EXPERT креветки, стейки и овощи
Готовим морепродукты вместе с шеф-поваром Артуром Эннс на Гриле-очаге EXPERT. Его особенность в том, что готовить можно прямо на открытом огне. У него толстая планча, усиленная рёбрами жёсткости. И кроме этого, наклон идёт в центр, поэтому жир не будет стекать на ноги. В комплекте есть решётка.
Ингредиенты:
- Стейки,
- Креветки,
- Овощи (например, грибы, перец, кабачки).
Для маринада:
- Оливковое масло,
- Соль,
- Перец,
- Орегано.
Для соуса:
- Мёд,
- Соевый соус,
- Чеснок,
- Лайм,
- Оливковое масло,
- Соль,
- Перец,
- Чили хлопья.
Приготовление
- Подготовка овощей: нарежьте овощи кружочками, грибы – пополам. Приправьте их орегано, солью, перцем и оливковым маслом.
- Приготовление соуса: в миске смешайте мёд, соевый соус, чеснок, сок лайма, оливковое масло, соль, перец и чили хлопья.
- При первом использовании гриля важно его хорошо прокалить, смазать маслом и подождать, пока оно полностью сгорит.
- Стейки достаточно просто положить на гриль. Они готовы, когда достигнут средней прожарки.
- Креветки, полейте соусом, когда они почти готовы, и посолите в конце.
Подача
Нарежьте стейки и подавайте с овощами. Ваши гости могут участвовать в процессе, наслаждаясь атмосферой горящего пламени и аромата дыма. Приятного аппетита!
